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| 调味品系列技术汇编 |
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书籍代号：A035 资料价格：250元(含特快邮资)
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我单位从事技术开发多年，积累了相当丰富的技术项目和技术信息，现将这些年来的技术资料全部汇聚一体。本着实用、通俗易懂，既要保证技术含量，又要保证具有一般文化知识者能学会或者函授学会。我们遵循理论与实践相结合的原则，编写了这套技术汇编从书，此资料汇编由我单位历经多年来在技术市场中收集而成，每项技术在当年的转让费都高达几千元至上万元。 |
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本汇编共收集了五香美味酱油、五香黄豆酱油、低盐固态发酵法生产酱油、黑豆酱油、玉米酱油、黄豆酱油、固体酱油、酱油防腐剂、香醋酿造工艺、固态发酵法生产食醋、米醋的酿造技术、玉米醋制作、山西老陈醋、生料制醋、镇江香醋、人造香油技术、普通食用油改性芝麻香油技术、小磨香油的加工工艺、冷榨米糠油、鸡精（粉）、五香粉、辣子鸡风味香辣酱、无蒸煮辣豆瓣酱、菇蒜鲜辣酱、风味花生酱、番茄复合果酱等技术资料。对每种产品的特点与用途、原材料、配方、操作、使用方法与效果均作了较详细的介绍。同时列出了主要原材料的生产厂家和产品的主要技术性能指标。汇编中所介绍的产品，都有生产工艺简单、原材料易得、投资效益好等特点。 |
| 赠送光盘：人造香油、食醋制作技术、新型酱油厂，共计3张VCD教学光盘 |
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